Il "Carl Loewen Rieslingweingut" si trova nel comune di Leiwen (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della
Mosella. È gestito da Karl Josef Loewen. Un passo importante nel 1982 fu l'acquisizione dei vigneti della cantina
Reichsgraf von Kesselstatt nel sito Laurentiuslay. All'inizio del 2008, il vigneto Carl Schmitt-Wagner (Longuich) con 1,4 ettari di vigneti nel Maximiner Herrenberg è stato rilevato. Questo vigneto è stato piantato da Carl Schmitt-Wagner già nel 1896 ed è ancora nel suo stato originale. Con una
fitta piantagione di 10.000 viti per ettaro con viti di Riesling di oltre cento anni e coltivate su pali tradizionali della Mosella, questo vigneto è un monumento culturale vinologico. I vigneti coprono un totale di 12,5 ettari nei singoli vigneti
Held (Pölich), Klostergarten e
Laurentiuslay (Leiwen), Maximiner Klosterlay (Detzem),
Ritsch (Thörnich), così come nel già citato
Maximiner Herrenberg (Longuich)
Il Riesling è coltivato al 95%, il piccolo resto consiste in un terzo di ettaro ciascuno di Pinot Bianco e Müller-Thurgau. La viticoltura naturale è praticata con, per esempio, il
rinverdimento naturale e la rinuncia alla concimazione minerale. Per sfruttare il grande potenziale dei vigneti, Loewen adotta approcci non convenzionali. "Il mio obiettivo non è fare poco vino da poche uve, ma fare poco vino da molte uve". Questo si ottiene con viti a volte molto vecchie e con cloni di Riesling a bassa resa e di piccole dimensioni. Il vino è fermentato lentamente con lieviti naturali. I vini sono prevalentemente maturati in botti di legno classiche. I siti sono menzionati sull'etichetta solo se il terroir è chiaramente riconoscibile. Un Riesling secco di alta classe è vinificato da 500 viti appositamente selezionate sotto il nome di "Varidor". Altri vini premium sono il "Riesling Alte Reben" da viti che hanno almeno 40 anni, così come il "Riesling Leiwener Laurentiuslay Alte Reben" da viti parzialmente senza radici. Nelle annate adatte, si produce anche un vino di ghiaccio
