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Azienda vinicola Vini File 1
Nome: Weingut Bohnenstiel
Mostra in Places
Anno di fondazione: 1657
Indirizzo: Indirizzo
67273 Herxheim am Berg, Germania
Zona di produzione: Palatinato
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Ettari vitati: 14 ha
Proprietario: Martina und Edwin Bohnenstiel
Cantiniere: Edwin Bohnenstiel
Enologo: Maximilian Bohnenstiel
Telefono:
Fax:
Associazioni: Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz
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Weingut  Bohnenstiel
La cantina si trova nel comune di Herxheim am Berg (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. La famiglia tradizionale coltiva qui il vino dal 1697. Oggi la fatt...

Vini degustati 69 Vini Mostra tutti

0.75 l
2020 Cabernet Franc trocken
17.50 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Al naso è un po' vegetale, erbaceo secco, nocciola e note di cuoio, prevalentemente frutti di bosco,...
0.75 l
2019 Riesling Brut Cremant
13.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso agrumato, leggermente ammandorlato, con note pomacee e di frutta a nocciolo, nonché tracce fumé...
0.75 l
2023 Weißburgunder-Chardonnay trocken
9.10 €
85 WP - molto buono
Descrizione: Aroma delicatamente nocciolato, affumicato e floreale di frutta a bacca rossa con sfumature agrumate...
0.75 l
2023 Sauvignon Blanc trocken
8.10 €
81 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas pflanzlicher bis kräuteriger, nussiger und angedeutet rauchig-speckiger Duft nach hellen gelbe...
0.75 l
2023 Riesling trocken "Muschelkalk"
9.00 €
83 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Kühle, helle Zitrusnase mit Pfirsichnoten und pflanzlichen bis kräuterigen sowie zart floralen Arome...
0.75 l
2017 Dackenheim Gelber Muskateller
7.00 €
82 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Pflanzlicher Duft mit floralen und verhaltenen gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süßliche Frucht mit p...
La cantina si trova nel comune di Herxheim am Berg (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. La famiglia tradizionale coltiva qui il vino dal 1697. Oggi la fattoria è gestita da Edwin e Martina Bohnenstiel. Un appartamento per le vacanze è anche allegato. Ci sono eventi annuali come le presentazioni d'annata, le passeggiate del vino nell'Himmelreich e il festival d'autunno. Le vigne coprono 12 ettari di vigneti nei siti di Himmelreich, Honigsack e Kirchenstück (Herxheim) a vigneto singolo con terreni di marna calcarea e sabbia argillosa. Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner, Müller-Thurgau e Gelber Muskateller, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Dornfelder, Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Acolon e Blauer Portugieser. I vigneti sono coltivati in modo naturale e rispettoso dell'ambiente

I vini rossi sono vinificati in modo tradizionale. Dopo la classica macerazione con l'obiettivo di raggiungere un'alta intensità di colore, vengono parzialmente maturati in barrique. Il mosto dei vini bianchi è costantemente precarizzato allo stadio di mosto. La fermentazione di tre settimane si svolge a una temperatura fresca sotto i 18 °Celsius con l'obiettivo di produrre vini fruttati e puri. I vini premium sono fatti con uve a resa ridotta selezionate a mano. Questi includono Riesling Spätlese secco - Im Wermuth, Pinot Bianco secco - Mahlstein e Pinot Nero secco - Felsenberg, che matura sui suoi lieviti per almeno 12 mesi in botti di legno. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, acquaviti nobili (vinaccia, uva), aceto di vino e gelatina di vino. Circa 80.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno.
Produttore ottimo
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