La sede della tradizionale cantina familiare è a Villány, nell'omonima regione vinicola nel sud dell'Ungheria. Gli antenati della famiglia immigrarono dalla Germania nel XVIII secolo. La cantina principale a due piani è composta da diverse cantine, due rami di cantina con 30 e 100 metri di lunghezza, così come una cantina rotonda chiamata "Bock Chapel". Viene utilizzata per matrimoni, cerimonie, concerti ed eventi da 100 a 120 persone. Ai visitatori vengono offerte visite guidate della cantina, durante le quali vengono mostrate tutte le fasi della vinificazione. L'hotel Ermitage e il ristorante Óbor sono collegati alla cantina. La cantina di Jammertal è di proprietà della famiglia Bock dal 1850. Dopo l'espropriazione nel 1946 fu ricomprata da Antal Bock nel 1958. La cantina è utilizzata per conservare vini speciali in piccole quantità che risalgono all'annata 1981. József e Valéria Bock sono la nona generazione della famiglia che gestisce la cantina dal 1981. Anche il loro figlio Valér (tecnico di cantina) e la figlia Patrica (responsabile delle risorse umane della cantina) lavorano nell'azienda.
Ha iniziato con un vigneto di solo mezzo ettaro. Oggi i vigneti coprono 75 ettari e 70 ettari nei migliori vigneti di Villány (Jammertal, Ördögárok, Fekete-hegy, Bocor, Csillagvölgy, Kopár-dűlő). Le varietà di vino rosso Kék Portugizi (Blue Portugieser), Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka e Syrah, così come le varietà di vino bianco Rajnai Rizling (Riesling), Olasz Rizling (Welschriesling), Chardonnay e Hárslevelű sono coltivate e lavorate. La coltivazione è effettuata secondo le linee guida di una viticoltura biologica (ecologica).
Dopo una vendemmia meticolosa e selettiva, un milione di bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno con la tecnologia più moderna. La capacità di stoccaggio è di 1.400 barili di barrique, 35 grandi botti di rovere (da 20 a 65 hl) così come i serbatoi di fermentazione e stoccaggio in acciaio inossidabile con una capacità di più di 10.000 ettolitri. I vini premium sono selezioni delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka, Kékfrankos, Pinot Noir e Syrah, e con loro varie cuvée chiamate Royal, Bock, Libra e Capella. Il fiore all'occhiello della casa è il "Magnifico", prodotto in annate eccezionali, composto da 100% Merlot del vigneto Ördögárok (Fossato del Diavolo) e invecchiato per 24 mesi in barrique francesi nuove.
