Weingut Bietighöfer GbR

La cantina si trova nel comune di Mühlhofen (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. È gestito da Stefan Bietighöfer. Le vigne coprono più di 19 ettari di vigneti nel singolo vigneto Rosenberg (Mühlhofen). Sono piantati per il 60% con le varietà di vino rosso Pinot Noir, St. Laurent, Riesling nero, Dornfelder e Portugieser, e per il 40% con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Moscato giallo, Sauvignon Blanc, Scheurebe e Silvaner. I vigneti sono coltivati secondo le linee guida della viticoltura ecologica. I vini sono per lo più vinificati al 100% e, a seconda del tipo di vino, invecchiati in acciaio inossidabile, in botti di legno convenzionali o in barrique. Produciamo anche spumanti fermentati in bottiglia, secco, liquori e acquaviti nobili (frutta, vinaccia, vino). La cantina è membro dell'associazione Generation Riesling.