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Weingut BIBO RUNGE

Germania Rheingau

Azienda vinicola Vini File 7
Nome: Weingut BIBO RUNGE
Anno di fondazione: 2014
Indirizzo: Indirizzo 65375 Oestrich-Winkel, Germania
Zona di produzione: Rheingau
Ettari vitati: 5 ha
Proprietario: Markus Bonsels und Monika Eichner
Telefono:
Fax:
Associazioni: Slow Food
Orari d'apertura:
By arrangement
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I vini sono costantemente d’alto livello e appartengono di regola ai migliori nella loro rispettiva categoria nella loro zona. Rare sono le delusioni anche se sono possibili in annate difficili. Queste devono in ogni caso essere compensate da un assortimento superiore nelle annate buone per poter mantenere il livello di classificazione dell’azienda. I vini di quest’azienda si possono comprare di regola sempre fiduciosamente.
Weingut BIBO RUNGE
La cantina si trova nel comune di Hallgarten (Oestrich-Winkel) nella regione Rheingau tedesca del Rheingau. La cantina è stata fondata nel 2013 da Walter Bibo (a lungo direttore di Schloss Reinhartsha...

Vini degustati 47 Vini Mostra tutti

0.75 l
2020 Hallgarten Würzgarten Riesling trocken "Hargardun"
88 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
16.50 €
Descrizione: Bouquet fresco, ancora leggermente lievitato, con aromi giallo-fruttati brillanti e sfumature erbace...
0.75 l
2020 Hallgarten Hendelberg Riesling trocken "Romantiker"
88 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
16.50 €
Descrizione: Aroma leggermente lievitato ed erbaceo con aromi fruttati gialli e floreali molto leggeri. Limpido,...
0.75 l
2019 Hallgarten Jungfer Riesling Grosses Gewächs trocken "Revoluzzer"
89 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
26.50 €
Descrizione: Un po' di profumo vegetale, di lievito e un pizzico di nocciola con aromi di frutta gialla matura, u...
0.75 l
2020 Hallgarten Schönhell Riesling trocken Große Lage "Achtzehn48"
89 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
19.50 €
Descrizione: Aroma di lievito fermo, un po' erbaceo e di noce, con aromi di frutta gialla brillante e tracce affu...
0.75 l
2020 Riesling trocken "Debütant"
87 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
10.00 €
Descrizione: Chiaro, piuttosto aspro, un po' erbaceo e ancora un accenno di naso di lievito con aromi freschi e f...
0.75 l
2020 Hallgarten Riesling trocken "Kleiner Revoluzzer"
87 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
12.00 €
Descrizione: Chiaro, fresco e abbastanza lucido, piuttosto fresco, naso ancora un po 'di lievito con aromi fini d...

La cantina si trova nel comune di Hallgarten (Oestrich-Winkel) nella regione vinicola tedesca del Rheingau. La cantina è stata fondata nel 2013 da Walter Bibo (a lungo direttore di Schloss Reinhartshausen) e Kai Runge. Dal 2017, la cantina è gestita congiuntamente da Walter Bibo (direttore dell'azienda), così come Markus Bonsels (enologo e vendite) e sua moglie Monika Eichner (marketing, amministrazione). Il signor Bonsels, ex manager, aveva lasciato il suo lavoro nel 2015 e ha studiato viticoltura e gestione della cantina in Germania e in Francia. Kai Runge ha lasciato l'azienda. Bonsels & Bibo KG agisce come proprietario.

I vigneti coprono 4,5 ettari di vigne (4 ettari in affitto e 0,5 ettari di proprietà) nei siti di vigneti singoli Hendelberg, Jungfer, Schönhell (con KL Frühernberg) e Würzgarten (Hallgarten) così come Lenchen (Oestrich). Si coltivano i vitigni Riesling e Pinot Noir. Solo l'uva fisiologicamente matura viene lavorata attraverso una raccolta manuale selettiva. Secondo la filosofia dell'azienda, "il tempo è dato ai vini". Questo include lunghi tempi di macerazione fino a 48 ore, pressatura delicata per mezzo di una pressa a cestello francese, successiva fermentazione spontanea in botti di legno e da 10 a 15 mesi di maturazione. I tre livelli di qualità sono Rheingau Riesling (18 ore di macerazione, fermentazione in un doppio pezzo, 10 mesi di maturazione), HARGARDUN e ROMANTIKER (30 ore, pezzo, 12 mesi) così come REVOLUZZER (48 ore, mezzo pezzo, 15 mesi). Questi processi producono vini varietali e aromatici. Si produce anche vino spumante Riesling fermentato in bottiglia. La cantina è membro della nota associazione internazionale Slow Food.

Weingut BIBO RUNGE Regioni: Germania Rheingau
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