La cantina si trova nel comune di Schweigen (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del
Pfalz, al confine con l'Alsazia. La prima pietra è stata posta già intorno al 1900 con l'acquisto di vigneti a Wissembourg. Pertanto, due terzi dei vigneti sono situati su suolo alsaziano. Oltre all'allevamento di bestiame e ai seminativi precedenti, la viticoltura esiste nella famiglia da più di 100 anni, ma non è stato fino al 1971 che è iniziata la commercializzazione del vino in bottiglia. La cantina è gestita da Gerd Bernhart. I vigneti si estendono per 17 ettari nel vigneto unico di
Sonnenberg (Schweigen) con il nucleo Raedling, che si trova in territorio francese in
Alsazia
Si coltivano le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay, Silvaner, Auxerrois e Sauvignon Blanc, così come le varietà di vino rosso Pinot Nero, Blauer Portugieser, St. Laurent, Merlot e Cabernet Sauvignon. I vigneti sono coltivati secondo le linee guida della
viticoltura biologica certificata nel 2016. Dopo aver raccolto il più tardi possibile, l'uva viene lavorata delicatamente. I vini bianchi sono fermentati a freddo in vasche d'acciaio. I vini rossi maturano in
botti di legno fino a 24 mesi dopo la
macerazione. I vini sono commercializzati secondo il
modello di classificazione VDP. Si producono anche grappe fini (lievito, vinaccia) e vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è
membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).
