attualmente 165,669 Vini e 25,036 produttori, di cui 3,179 produttori classificati.
La cantina si trova nel comune di Vogtsburg-Burkheim (zona di Kaiserstuhl), nella regione vinicola tedesca del Baden. Lo stemma della famiglia risale al 1457. La viticoltura della famiglia tradizionale viene praticata dal XVII secolo. Franz-Michael Bercher costruì la casa padronale con cantina a volta nel 1756, che da allora è rimasta di proprietà della famiglia ed è ancora oggi la sede dell'azienda vinicola. Negli anni Settanta, l'attività è stata portata avanti dai due fratelli Eckhardt e Rainer Bercher. Oggi è gestita dalla decima generazione della famiglia, i figli Martin Bercher (operazioni esterne) e Arne Bercher (vinificazione). Werner Rehbein è responsabile della cantina. I vigneti si estendono per 25 ettari nei siti a vigneto singolo Feuerberg e Schlossgarten (Burkheim), Eichert e Steingrube (Jechtingen), Hasenberg (Königschaffhausen), Limburg (Sasbach) e Gestühl (Leiselheim).
Sono coltivati con le varietà di vino rosso Pinot Nero ( 40% della superficie) e Cabernet Sauvignon, nonché con le varietà di vino bianco Riesling,Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Müller-Thurgau, Moscato, Gewürztraminer e Scheurebe. I vigneti sono coltivati secondo le regole della viticoltura integrata e dei principi ecologici. I vini sono vinificati al 90% a secco secondo il modello di classificazione VDP nelle linee vini di proprietà, vini locali e Grosses Gewächs. I vini bianchi sono conservati a lungo sulle fecce fini. I vini rossi maturano in grandi botti di legno, i vini delle Selezioni in BarriquesBarrique. Ogni anno vengono prodotte circa 180.000 bottiglie di vino. Si producono anche distillati fini (lievito, vino, frutta) e spumanti rifermentati in bottiglia. La cantina è membro del VDP.