2020 Sauvignon Blanc Reserve "Ovum®", Württemberg, Germania

Aroma deciso e abbastanza profondo, un po' affumicato-legnoso, con fresche note di frutta bianca e gialla, fresche note erbacee-vegetali, un po' di sedano e ortaggi a radice con un accenno di foglie di ribes rosso e pepe bianco. Frutto fresco, brillante, abbastanza teso, fine e lucido, sapori freschi di verdure verdi e di gelso dolce e aspro, presa delicata, qualche fusione, toni affumicati, di noce e di pepe, un accenno di caramello in sottofondo, ancora non sviluppato, di nuovo toni affumicati, abbastanza chiaramente salato, ha potenza, molto buono, finale deciso.

Raccomandazioni sul consumo: Ende 2023 bis 2026+. Cosa significano le nostre valutazioni