attualmente 171,597 Vini e 25,221 produttori, di cui 3,475 produttori classificati.
La cantina si trova nel comune di Neustadt-Gimmeldingen (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), nella regione vitivinicola tedesca della Pfalz. La famiglia Christmann si dedica alla viticoltura e alla conservazione del terroir da otto generazioni. Oggi Steffen e Sophie Christmann sono la settima e l'ottava generazione a gestire l'azienda.
I vigneti si estendono per 20 ettari. Dal ridimensionamento della cantina nel 2021, tutti i vigneti sono stati classificati come VDP.ERSTE LAGE® o VDP.GROSSE LAGE®. Ci sono vigneti nei siti a vigneto singolo Biengarten, Kapellenberg, Meerspinne (vigneto Mandelgarten) e Schlössel (Gimmeldingen), Eselshaut (Mußbach), Idig e Ölberg (Königsbach), Vogelsang (Neustadt), nonché Linsenbusch, Nußbien, Reiterpfad e Spieß (Ruppertsberg). Circa due terzi dei vigneti sono coltivati a Riesling, Pinot Nero e Pinot Bianco.
L'annata 2004 ha visto il passaggio completo alla viticoltura biodinamica dopo un lungo periodo di agricoltura biologica. Per quanto possibile, il lavoro è orientato alle fasi lunari. La protezione delle piante viene effettuata con tisane e preparati biodinamici, evitando completamente diserbanti e insetticidi. L'apporto di azoto è sostenuto dalle leguminose (trifoglio). Solo le uve sane e fisiologicamente mature vengono lavorate attraverso una raccolta selettiva esclusivamente manuale.
I vini sono commercializzati secondo il modello di classificazione VDP. Tutti i lavori di cantina vengono eseguiti secondo il principio della non invasività (quanto necessario, il meno possibile). I vini sono fermentati spontaneamente con i lieviti del vigneto e rimangono a lungo sulle fecce fini. I vini bianchi vengono affinati principalmente in grandi botti di legno. La filtrazione delicata e l'assenza di affinamento preservano il carattere tipico dei vigneti. I Pinot Nero sono maturati in barriques dopo una fermentazione tradizionale con uve intere. La cantina è membro del VDP, oltre che di respekt-BIODYN e La Renaissance des Appellations.