attualmente 174,525 Vini e 25,326 produttori, di cui 3,403 produttori classificati.
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La cantina si trova nel comune di Freiburg (Germania) (area Breisgau) nella regione vinicola tedesca Baden (Germania). È stata fondata nel 1997 come "Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg Freiburg" ed è affiliata al Ministero per l'alimentazione e l'ambiente rurale del Baden-Württemberg (si tratta di una cosiddetta Weinbaudomäne).
Le origini risalgono però già al 1842. L'azienda e le superfici vitate servono agli scienziati dell'Istituto per la Viticoltura Statale di Freiburg (Germania) come cantina sperimentale. Lo scopo dell'azienda è di rafforzare ulteriormente la competitività dell'industria vinicola locale attraverso la ricerca e lo sviluppo e di contribuire al futuro della viticoltura. L'edificio della tenuta si trova nel mezzo della singola posizione Blankenhornsberger Doktorgarten. Il direttore generale è Kolja Bitzenhofer, mentre i Kellermeister sono Werner Scheffelt e Benedikt Jehle.

I vigneti comprendono complessivamente circa 38 ettari di superficie vitata nelle singole posizioni Jesuitenschloss, Lorettoberg e Schlossberg (singola posizione Germania) (Freiburg), oltre a Doktorgarten (Blankenhornsberg). Le ultime due posizioni sono di proprietà esclusiva. Sono piantate con varietà di uva bianca come Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Gutedel (Chasselas), Bacchus, Gewürztraminer, Kerner, Chardonnay, Muskateller, Muskat-Ottonel, Silvaner e Scheurebe, nonché Pinot Nero (Pinot Noir). Un Biologischer Weinbau avviene in parte secondo le direttive di ECOVIN.
I vini vengono affinati nella grande cantina a volta già esistente dal 1847, a seconda del tipo di vino desiderato, tradizionalmente in großes Holzfass, in Barriwue o in Edelstahl. Viene anche prodotto un Sekt fermentato in bottiglia. La cantina è membro del VDP (Associazione dei produttori di vino di qualità tedeschi) e dell'associazione ecologica ECOVIN. L'azienda offre la possibilità di assumere una Rebstock-Patenschaft.
Immagine: da Staatsweingut Freiburg - Opera propria, CC BY-SA 4.0, Link