La casa spumantistica si trova nel centro storico del comune di Sant Sadurní d'Anoia (provincia di Barcellona), nella regione spagnola della Catalogna. Fu fondata nel 1924 da Josep Mata Capellades con la costruzione di una cantina direttamente sotto casa sua. L'azienda prende il nome dal padre Recaredo Mata Figueres, nato nel 1878 da una famiglia di ceramisti. È stato il pioniere della produzione di spumanti di natura Brut a lungo invecchiamento, utilizzando botti di rovere per la produzione dei vini base. L'intero processo di produzione si svolge all'insegna della garanzia della qualità, della salute e della sicurezza, dell'ambiente e della responsabilità sociale ed è supportato, controllato e certificato dalla società di ispezione, classificazione e certificazione Bureau Veritas.
I vigneti si trovano nella zona DO del Penedès e coprono 80 ettari. Le varietà coltivate sono Xarello, Macabeo, Parellada e Monastrell. La coltivazione biodinamica dei vigneti viene effettuata secondo le regole dell'associazione biologica DEMETER, certificate dal CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Ciò garantisce l'equilibrio dell'ecosistema e la promozione della biodiversità (diversità biologica). Ciò include l'uso esclusivo di mezzi naturali con la completa rinuncia a fertilizzanti chimici, erbicidi e fungicidi.
Da gennaio 2019, le bottiglie di Recaredo sono etichettate con il marchio comunitario CORPINNAT (che significa "nato nel cuore del Penedès"). Gli spumanti maturano per almeno due anni e mezzo fino a 20 anni nell'oscurità della cantina. Già nel 1955 fu presa un'importante decisione sulla qualità del prodotto. Al posto dei tappi a corona appena introdotti, per tutti i vini vengono utilizzati tappi naturali durante l'affinamento in bottiglia e viene mantenuto il dégorgement manuale. L'ampia gamma di prodotti comprende, tra gli altri, il "Reserva Particular" (2 terzi Macabeo, 1 terzo Xarello), "Serral del Vell" (87% Xarello, 13% Macabeo), "Subtil" (100% Xarello), "Terrers" (65% Xarello, 18% Macabeo, 17% Parellada) e "Intens Rosat" (100% Monastrell). Si producono anche miele, tè (da Xarello ed erbe mediterranee, certificato biologico) e olio d'oliva.
