Ludwig Thanisch und Sohn

La cantina "Ludwig Thanisch und Sohn" si trova nel comune di Lieser (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. La viticoltura è praticata dalla famiglia tradizionale dal 1648, la fine della guerra dei trent'anni. A quel tempo c'era un villaggio chiamato Thanisch. Dopo un'epidemia di peste intorno all'anno 1640, solo un abitante del villaggio rimase in vita, che si trasferì a Graach e prese il nome della comunità precedente. L'attuale proprietario, Jörg Thanisch, ha rilevato la tenuta dai suoi genitori nel 2001. Le vigne coprono 5,5 ettari di vigneti nei siti Weisenstein a Bernkastel-Kues, Juffer a Brauneberg, e Niederberg-Helden a Lieser. Il 70% dei vigneti sono pendii ripidi, che sono stati recentemente convertiti completamente alla coltivazione a filari. Il Riesling è coltivato al 75%, così come alcuni Pinot Bianco e Pinot Nero. I vini sono fermentati a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox e dal 2002 per i vini Prädikat vengono utilizzati solo lieviti naturali. C'è solo una filtrazione fino all'imbottigliamento. Si producono anche vini spumanti Riesling fermentati in bottiglia