2020 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Quarz", Alto Adige, Italia

Profumo deciso e profondo, aspro, un po' di lievito e chiaramente vegetale, con aromi di frutta bianca, verde e gialla, sfumature floreali e mineralità. Frutto maturo, ben legato, molto succoso ma aspro, aromi chiaramente vegetali e ancora leggermente lievitati, acidità fine e vivace e un certo grip, molta potenza, un po' di calore, ma allo stesso tempo anche freschezza e raffreddamento, elementi quasi un po' eterei, un accenno di bacche scure in sottofondo, una certa fusione, denso, multistrato e profondo, sfumature pepate, accenni di toni affumicati, ancora molto giovane, finale da molto buono a lungo, fermo e tartufato. Si rafforza con il passare dei giorni e mostra tutto il suo potenziale solo con molta aria.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2038+. Cosa significano le nostre valutazioni