2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Lafóa®", Alto Adige, Italia

Abbastanza fermo, chiaramente verde-vegetale e un po' erbaceo, con aromi di frutta bianca e gialla, ortaggi a radice, toni floreali e un pizzico di fumo. Maturo, molto succoso e fondente, ma saldamente legato, frutta concentrata, acidità fine, un po' di grip, tracce di lievito, toni chiaramente vegetali ed erbacei, buona sostanza e profondità, molta potenza, alcol evidente ma integrato, un accenno di bacche scure in background, un po' legnoso, toni minerali gessosi-salati, ancora molto giovane, molto buono, fermo e concentrato, di nuovo finale succoso con mineralità e sapori di erbe fini.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2022 bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni