Festo e profondo, piuttosto complesso, chiaramente vegetale, leggermente nocciolato e con un accenno di fungo, profumo di frutti gialli con un tocco di burro, erbe selvatiche e surimi, oltre a delicate note floreali. Frutto levigato, succoso e solido con sfumature che ricordano peperoni, zucchine e funghi Shii-Take, acidità vivace e fine, un po' di scioglimento, buona sostanza e sostenibilità, una certa profondità, sullo sfondo foglie di ribes e conchiglie, mineralità rocciosa, accenno di spinaci, finale molto buono con una certa calore alcolico.

Raccomandazioni sul consumo: 2025-2028+. Cosa significano le nostre valutazioni