La cantina cooperativa dell'area vitivinicola italiana dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige) è nata nel 2010 dalla fusione della "Weinkellerei Meran" (Merano, fondata nel 1952) e della "Burggräfler Kellerei" (Marlengo, nata nel 1984 dalla fusione della "Marlinger Kellerei" e della "Algunder Kellerei"). Questo ha riunito sotto un unico tetto l'area di coltivazione occidentale dell'Alto Adige, da Lana a sud, passando per Merano, Riffian a nord e Algund a Castelbello a ovest. I 380 soci, con molti piccoli e microproduttori, coltivano i migliori vigneti a Merano e nei comuni limitrofi di Lagundo, Tirolo, Kuens, Riffiano, Scena, Marlengo, Cermes e Lana. Nella parte occidentale dell'Alto Adige, l'area di coltivazione si estende fino alla Val Venosta.
Produzione del vino
Il vino viene prodotto a Marlengo; Stefan Kapfinger è il maestro di cantina ed enologo. Nel 2013 è stata messa in funzione la cantina rinnovata, dove vengono offerte visite guidate dalla primavera all'autunno. L'intera gamma di vini può essere degustata tutto l'anno nell'enoteca panoramica, da cui si gode di una vista sulla conca di Merano e sui vigneti.
Vigneti e varietà d'uva
I vigneti si estendono su un totale di 260 ettari, per lo più terrazzati. Vengono coltivate le varietà di vino bianco Pinot Bianco, Kerner, Riesling, Müller-Thurgau,Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Goldmuskateller e Gewürztraminer, nonché le varietà di vino rosso Meraner Vernatsch (Schiava Meranese), Lagrein,Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
L'accurata cura delle viti viene effettuata a mano, utilizzando metodi di coltivazione ecologici. La quantità di uva viene ridotta drasticamente più volte durante il ciclo vegetativo del vigneto. Un'attenta e selettiva raccolta a mano assicura che vengano lavorate solo uve fisiologicamente mature e sane.
Gamma di prodotti
La massima dell'azienda è produrre vini che mettano in risalto il carattere speciale della rispettiva regione di coltivazione. La gamma di prodotti comprende le linee "Festival" (vini varietali), "Graf" (vini eleganti e di carattere ottenuti dalla riduzione della resa per migliorare la qualità), "Vinschgau"( vini minerali di montagna) e la linea di punta "Lagen" (vini provenienti da singoli vigneti appositamente selezionati).
barrique A seconda della tipologia, i vini vengono affinati in vasche d'acciaio inox, in grandi botti di legno o in. I vini sono commercializzati con le denominazioni DOC Burggräfler, Meraner, Südtiroler e Vinschgau. Il fiore all'occhiello della casa è il DOC Merano Pinot Bianco "V Anni". Dopo la pressatura e la fermentazione a grappolo intero, viene affinato per cinque anni sulle fecce fini in vasche d'acciaio e botti di legno. La cantina è membro dell'Associazione dei Produttori di Spumanti dell'Alto Adige.
