attualmente 165,387 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
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Hochheimer Riesling trocken
2018 - Berliner Wein Trophy |
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Eltviller Riesling Qualitätswein feinherb
2019 - Berliner Wein Trophy |
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Eltviller Riesling QbA feinherb
2019 - Berliner Wein Trophy |
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Kloster Eberbach Riesling Sekt Brut
2019 - Berliner Wein Trophy |
La "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", con sede nell'ex abbazia cistercense di Eberbach nella regione vinicola tedesca del Rheingau, è la più grande azienda vinicola della Germania con circa 220 ettari di vigneti. La maggior parte dei vigneti risale alla proprietà monastica del XII secolo, quando i cistercensi fondarono qui la famosa Abbazia di Eberbach. Il monastero è una delle più antiche tenute vinicole della Germania e del mondo. Nel suo periodo di massimo splendore, l'abbazia possedeva quasi 10.000 ettari di terreno che si estendevano da Worms a Colonia. Questo comprendeva anche terreni sulla Bergstrasse, che venivano coltivati attraverso una tenuta direttamente controllata dall'Abbazia di Eberbach.
Nel 1803, la proprietà del monastero fu secolarizzata sotto l'imperatore francese Napoleone Bonaparte (1769-1821). Il Duca di Nassau-Usingen divenne il nuovo proprietario, seguito dal Regno di Prussia dal 1866 e dallo Stato dell'Assia dal 1946. Il noto scrittore di vini Hans Ambrosi (1925-1912) è stato a capo della tenuta dal 1966 al 1990. L'attuale amministratore delegato è Dieter Greiner. Oggi, eventi festivi come le aste annuali si svolgono nelle sale del monastero. L'azienda ha tre domini, ciascuno con una propria cantina per l'invecchiamento dei vini.
La Domäne Bergstraße è l'unica nella regione vinicola della Hessische Bergstraße. Fondata nel 1904 dal Granduca d'Assia-Darmstadt, i vigneti si estendono su 38 ettari nei singoli siti viticoli di Kalkgasse (Bensheim), Centgericht e Steinkopf (Heppenheim), nonché Herrnwingert (Schönberg). Si coltivano principalmente Riesling, oltre a piccole superfici di Pinot nero,Pinot bianco e Pinot grigio.
A Domäne Assmannshausen, nel Rheingau, si coltivano solo uve da vino rosso. Comprende 17 ettari nel vigneto singolo Höllenberg e 18 ettari nel Rüdesheimer Berg, coltivati esclusivamente a Pinot Nero. Le uve Riesling provenienti dai vigneti del Rheingau coprono 147 ettari. Sono vinificate nella cantina Steinberg di Domäne. Steinberg che è entrata in funzione nel 2008. La maggior parte dei vigneti del Rheingau è classificata come Erste Lage. I più noti sono Berg Rottland, Berg Roseneck e Berg Schlossberg (Rüdesheim), Steinberg (vicino a Hattenheim), Marcobrunn (Erbach), Baiken e Gehrn (Rauenthal), Neroberg (Wiesbaden), oltre a Domdechaney e Hölle (Hochheim).
Le varietà più importanti sono il Riesling con l'85% e il Pinot Nero con il 10% della superficie totale. Per garantire una fermentazione lenta e uniforme, la temperatura dell'acqua di raffreddamento viene regolata con un moderno sistema di controllo dell'anidride carbonica. Il Riesling viene maturato quasi esclusivamente in vasche di acciaio inox; solo i vini di punta vengono maturati in mezze botti (600 litri), botti singole (1200 litri) e botti doppie (2400 litri). I vini Pinot Nero sono maturati al 100% in botti di legno, quasi esclusivamente in botti da un litro. Ogni anno vengono commercializzate oltre 1,9 milioni di bottiglie di vino. L'azienda è membro fondatore della VDP.
Immagine: Von Haffitt - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link