2018 Barolo DOCG "Sperss", Piemonte, Italia

Aroma solido e profondo, piuttosto fine, leggermente nocciolato, fungino e moderatamente legnoso di bacche rosse e nere con sfumature floreali secche, un po' di coriandolo secco, note di salsa di soia e ginepro, nonché catrame e un po' di tabacco. Teso, di tono puro, finemente succoso, quasi fresco, frutta nobile, un po' di mordente acido e un tannino molto fine, presente e uniforme, denso e persistente al palato, spezia eterea e di nuovo chiaramente salsa di soia, un po' di fiori secchi sullo sfondo, un tocco di cacao e noci, note pepate, spiccata mineralità, ha concentrazione e allo stesso tempo eleganza, mineralità salata, molta tensione, ancora non sviluppato, profondo e complesso, molto buono, teso, sapido e finemente speziato, anche un finale un po' etereo con trazione.

Raccomandazioni sul consumo: 2025-2040+. Cosa significano le nostre valutazioni