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Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Germania Franconia Steigerwald

Azienda vinicola Vini File 1
Nome: Fürstlich Castell'sches Domänenamt
Indirizzo: Indirizzo 97355 Castell, Germania
Zona di produzione: Franconia
Denominazione: Steigerwald
Ettari vitati: 70 ha
Proprietario: Ferdinand Fürst zu Castell-Castell
Amministratore delegato: Peter Geil
Cantiniere: Christian Frieß & Reinhard Firnbach
Telefono:
Fax:
sito web: www.castell.de
social media:
Associazioni: Frankenwein & VDP
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I vini sono costantemente d’alto livello e appartengono di regola ai migliori nella loro rispettiva categoria nella loro zona. Rare sono le delusioni anche se sono possibili in annate difficili. Queste devono in ogni caso essere compensate da un assortimento superiore nelle annate buone per poter mantenere il livello di classificazione dell’azienda. I vini di quest’azienda si possono comprare di regola sempre fiduciosamente.
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
La cantina si trova nel comune di Castell (zona Steigerwald), nella regione vinicola tedesca della Franken. La famiglia Castell è una delle più antiche famiglie nobili della Germania; le linee Castell...

Vini degustati 205 Vini Mostra tutti

0.75 l
2021 Schloss Castell Silvaner VDP.Gutswein trocken
8.50 €
85 WP - molto buono
Descrizione: Piuttosto aspro, un po' vegetale e ancora un accenno di noce al naso di lievito con note fruttate gi...
0.75 l
2020 Castell Kugelspiel Silvaner VDP.Erste Lage trocken
15.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Profumo limpido, piuttosto fine, piuttosto tranquillo, con note erbacee e di frutta gialla brillante...
0.75 l
2020 Castell Hohnart Silvaner VDP.Erste Lage trocken
17.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Sodo, finemente vegetale e con un accenno di nocciola, con note fruttate gialle contenute e tranquil...
0.75 l
2019 Silvaner trocken "mittwoch 6. Apriles anno 1659"
28.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Sodo e abbastanza profondo, un po' vegetale, erbaceo, tabacco e note di nocciola, aroma molto caldo...
0.75 l
2016 Castell Schlossberg Silvaner Grosses Gewächs trocken
36.00 €
89 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Recht fester, deutlich vegetabiler Duft mit verhaltenen, hellen gelbfruchtigen Aromen, Wurzelgemüse,...
0.75 l
2020 Schloss Castell Scheurebe VDP.Gutswein trocken
8.00 €
87 WP - molto buono
Traduci in Italiano Descrizione: Kühle, deutlich pflanzliche Nase mit zurückhaltenden, zitrusbetonten, hellen gelbfruchtigen Aromen u...

La cantina si trova nel comune di Castell (zona Steigerwald), nella regione vinicola tedesca della Franconia. La famiglia Castell è una delle più antiche famiglie nobili della Germania; le linee Castell-Castell e Castell-Rüdenhausen sono state elevate al rango di principi nel 1901. La viticoltura era praticata dai Castell almeno dal XIII secolo. Il vino è citato in un documento scritto dal conte Rupert II nel 1224, così come i vigneti più importanti nel 1266. Oggi la tenuta Castell è di proprietà di Ferdinand Graf zu Castell-Castell ed è suddivisa in tre divisioni principali: Fürstlich Castell'sche Bank (fondata nel 1774, la più antica banca della Baviera), Fürstlich Castell'sche Forstabteilung e Fürstlich Castell'sches Domänenamt. Dal 2016 la cantina è gestita da Björn Probst. Christian Frieß e Reinhard Firnbach sono responsabili come maestri di cantina.

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

I vigneti si estendono per 70 ettari nei singoli vigneti Castell Bausch, Hohnart, Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg e Trautberg, la maggior parte dei quali sono di proprietà esclusiva. Inoltre, le uve provenienti da un totale di 30 ettari sono fornite dai viticoltori a contratto della Castell'sche Erzeugergemeinschaft, secondo gli standard di qualità concordati. Il vitigno principale, che rappresenta circa il 40% della superficie vitata, è il Silvaner, che è il vitigno dominante nella regione vitivinicola della Franconia. Tra l'altro, questo vitigno è stato piantato per la prima volta in Germania nel 1659 nel Castell Schlossberg. Gli altri vitigni coltivati sono le varietà bianche Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Bianco, Bacchus, Scheurebe, Kerner e Rieslaner, nonché le varietà rosse Pinot Nero, Domina e Blauer Portugieser.

Molti dei vini sono fermentati spontaneamente. Il "Grosse Gewächse“ viene affinato per 18 mesi e l'Erste Lagen per 9 mesi in grandi botti di legno sulle fecce fini e viene imbottigliato solo poco prima della commercializzazione. I vini sono prodotti secondo il modello di classificazione VDP nelle linee Grosse Lage, Erste Lage, Ortsweine e Gutsweine, nonché Rebsortenweine&Cuvées. I vini da uve acquistate sono commercializzati con la linea Castell-Castell. I fiori all'occhiello della casa sono lo "Schlossberg Silvaner" e lo "Schlossberg Riesling". Nelle annate con condizioni climatiche adatte, vengono prodotti anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio. Ogni anno vengono prodotte circa 450.000 bottiglie di vino. Si producono anche molte acquaviti nobili (di lievito, di vinaccia, di prugne, di mele cotogne e di uva), nonché spumanti rifermentati in bottiglia, spumanti con il nome "FRÆNZI" e aceti. La cantina Castell è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

Immagine: © Istituto Tedesco del Vino GmbH (DWI)

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