EARL Nicolas Joly

La cantina si trova nel comune di Savennières nella regione vinicola francese della Loira. Il leggendario proprietario Nicolas Joly (*1945) è uno dei più importanti pionieri della viticoltura biodinamica. L'economista con un MBA della Columbia University di New York ha rilevato il vigneto dei suoi genitori nel 1977. Entrato per caso in contatto con le idee dell'antroposofo Rudolf Steiner (1861-1925), ne fu entusiasta e negli anni '80 convertì coerentemente l'intera cantina secondo le direttive antroposofiche. Nel 1997 ha pubblicato il libro "Le vin - du ciel à la terre" (Engl. "Soulful Wine"). I vigneti coprono un totale di 15 ettari. Tra questi, il Coulée-de-Serrant (o Clos de la Coulée-de-Serrant), che era già piantato dai cistercensi ed è in loro possesso esclusivo, con sette ettari di vigne. Questo vigneto è classificato come denominazione propria Coulée-de-Serrant.

Il vino bianco "Coulée de Serrant", fatto da Chenin Blanc puro al 100%, è diventato un vino di culto, è considerato il miglior vino bianco della Loira ed è uno dei migliori e più costosi vini del mondo. La tenuta possiede anche tre ettari della zona simile AOC Savennières Roche-aux-Moines. Dal vigneto "Clos de la Bergerie", viene spremuto il vino bianco omonimo. Entrambi i vini raggiungono il loro apice solo dopo cinque o dieci anni al più presto. Joly raccomanda di decantare i vini per 24 ore. Da tre ettari dell'AOC Savennières, il vino bianco "Becherelle" è prodotto da Chenin Blanc. Joly ha anche fondato l'associazione biologica La Renaissance des Appellations.

Immagine: VINUM