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Domaine Vincent Paris

Francia Rodano

Azienda vinicola Vini
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Anno dopo anno, i vini di queste aziende sono tra i migliori in assoluto nel loro genere e sono quasi fuori concorrenza - e questo indipendentemente dalle annate. Tuttavia, anche i vini di base sono quasi sempre eccellenti. Non ci sono praticamente debolezze e difficilmente si trovano dei vini mediocri.
La cantina si trova nel comune di Cornas, nella parte settentrionale della regione vinicola francese del Rhône. È stato fondato nel 1997 da Vincent Paris con un ettaro di vigna dopo quattro anni di st...

Vini degustati 4 Vini Mostra tutti

0.75 l
2013 Cornas AOC "La Geynale"
Descrizione: Aroma deciso e profondo di bacche nere mature e un po' di ciliegia con fini aromi erbacei, leggermen...
 
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0.75 l
2017 Cornas AOC "Granit 60"
38.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Betörender, nobler, fester und tiefer, leicht floraler und deutlich tabakiger Duft nach Cassis, Holu...
 
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0.75 l
2017 Cornas AOC "Granit 30"
28.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Straffer, herber und kühler, zart tabakiger und deutlich mineralischer Duft nach überwiegend dunklen...
 
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0.75 l
2017 Cornas AOC "La Geynale"
45.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Herber, fester und recht tiefer, noch reduktiver, speckig-fleischiger, pfeffriger und getrocknet-krä...

La cantina si trova nel comune di Cornas, nella parte settentrionale della regione vinicola francese del Rodano. È stato fondato nel 1997 da Vincent Paris con un ettaro di vigna dopo quattro anni di studi enologici. I vigneti coprono oggi 9 ettari di vigne, 6 nella zona di Cornas AOC (Patou, Reynard e Sauman) e 1,5 nella zona di Saint-Joseph AOC. Si producono anche vini IGP. Sono piantati con le varietà di vino bianco Roussanne e Viognier, così come con la varietà di vino rosso Syrah. La coltivazione sostenibile è realizzata secondo principi ecologici con la completa rinuncia a insetticidi e fertilizzanti chimici. Grande importanza è data all'uva impeccabile. Le misure di miglioramento della qualità nel vigneto comprendono la potatura corta, la defogliazione e il diradamento (vendemmia verde).

Vincent Paris - Rebflächen in Cornas in der Lieu-dit Patou

In cantina, si applica un principio non invasivo con il minor intervento possibile. I vini rossi sono fermentati spontaneamente dopo una settimana di criomacerazione a freddo. L'invecchiamento avviene in linea di principio in botti di legno da 2 a 8 anni (nessun legno nuovo) per preservare la tipicità del terroir. In seguito, i vini sono imbottigliati senza filtrazione dopo una leggera chiarificazione. Il fiore all'occhiello della casa è il "Cornas La Geynale" da antiche viti piantate già nel 1910. Le qualità superiori raggiungono la loro maturità potabile dopo 6-10 anni al più presto.

Domaine Vincent Paris Regioni: Francia Rodano
Uno dei migliori produttori del mondo
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