L'azienda familiare dei Conti di Schönborn, con sede a Wiesentheid in Franconia (Germania), comprende i cinque settori di attività dell'agricoltura, della silvicoltura, della segheria, della gestione degli stagni e della gastronomia, oltre alla viticoltura. Dal 1998, l'intero business è gestito da Paul Graf von Schönborn. I vigneti nel comune di Winkel, nel Rheingau, di proprietà della famiglia nobile sono documentati fin dal 1349. Questo fu l'inizio della viticoltura tradizionale dei conti di Schönborn. Gli Schönborns furono tra i primi a riempire i loro vini selezionati a mano in bottiglie soffiate a bocca già nel 1725. Un "Johannisberger" del 1735, proveniente dalla tesoreria della tenuta, è uno dei primi vini imbottigliati conosciuti in Germania e stabilisce ancora lo standard per il vino più costoso in Germania. Come uno dei membri fondatori del VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter - Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat), i Conti di Schönborn hanno sempre dato particolare importanza alla qualità, alla tipicità del Rheingau e alla diversità dei siti. Le cantine sono gestite nel Rheingau e in Franconia.
Domänenweingut Schloss Schönborn - Hattenheim (Rheingau)
Il Domänenweingut Schloss Schönborn si trova nel comune di Hattenheim nella regione vinicola tedesca del Rheingau. È una delle più antiche tenute vinicole della Germania. Nel 2015, sotto la nuova gestione, sono stati avviati importanti investimenti nelle infrastrutture, nella tecnologia di cantina e negli edifici della cantina. I vigneti coprono 45 ettari di vigne in 33 rinomati siti di vigneti singoli del Rheingau, acquisiti nel 17° e 18° secolo. Questi sono, per esempio, Baiken (Rauenthal), Berg Schlossberg (Rüdesheim), Domdechaney, Hölle e Kirchenstück (Hochheim), Höllenberg (Assmannshausen), Klaus (Johannisberg), Kläuserweg e Rothenberg (Geisenheim), Marcobrunn (Erbach), Krone (Lorch), nonché Nussbrunnen, Pfaffenberg in proprietà esclusiva e Wisselbrunnen (Hattenheim). Sono piantati con Riesling (90%), così come Pinot Nero e Pinot Bianco. I vini sono commercializzati in tre linee: Gutsweine, vini cru e Erste Gewächse. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. Circa il 70% dei vini vengono esportati.
Nel gennaio 2021, la chiusura della cantina è stata annunciata da Paul Graf von Schönborn, ma la cantina in Franconia non è toccata. La proprietà nel Rheingau rimarrà. Questo per ridurre le complessità e migliorare lo sviluppo economico. La viticoltura a Hattenheim sarà realizzata in collaborazione con cantine terze. I migliori vini del Rheingau continueranno ad essere offerti in piccole quantità per continuare la tradizione. I vigneti di punta Erbacher Marcobrunn e Hattenheimer Pfaffenberg sono stati rilevati dalla cantina Gunter Künstler come affittuari.
Graf von Schönborn Schloss Hallburg - Volkach (Franconia)
La cantina Graf von Schönborn Schloss Hallburg si trova nel comune di Volkach (zona di Maindreieck) nella regione vinicola della Franconia. È in funzione dal 1806. I vigneti coprono 35 ettari di vigne nel singolo vigneto Kapellenberg e nel singolo vigneto Schlosspark (Gaibach), e anche nel singolo vigneto Schlossberg (Hallburg). Sono piantati con le varietà di vino bianco Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Kerner, Bacchus, Rieslaner, Pinot Gris, Gewürztraminer, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir e Domina. I vini sono commercializzati nelle linee vini di proprietà, vini cru e vini di stelle. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia.
Casa Cadaval - Ribatejo (Portogallo)
Teresa Contessa Alvares Pereira von Schönborn è la quinta generazione della sua famiglia a gestire Casa Cadaval in Portogallo vicino a Lisbona. Su 5.000 ettari di terreno, si pratica l'agricoltura, l'allevamento di cavalli di razza Lousitanos e la viticoltura. I vigneti coprono 53 ettari di vigne nella regione del Ribatejo, il 95% dei quali sono piantati con le varietà di vino rosso Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Nacional, Trincadeira Preta, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Merlot.
Hattenheim Schloss Schönborn: di Marion Halft - Opera propria, CC BY-SA 4.0, Link
Volkach Schloss Hallburg: di Derzno - Opera propria, CC BY 3.0, Link
