Clos des Papes

La cantina si trova nel comune di Châteauneuf-du-Pape nella zona omonima nella valle del Rodano meridionale. È di proprietà della famiglia Avril da circa 300 anni. Oggi, è gestito da Paul Avril, che è supportato da suo figlio Vincent. I vigneti coprono 32 ettari di vigne. Sono piantati con le varietà di vino rosso Grenache Noir (70%), Mourvèdre (20%), Counoise, Muscardin, Syrah e Vaccarèse, così come con le varietà di vino bianco Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul e Roussanne. Lo Châteauneuf-du-Pape rosso è prodotto con una restrizione estrema della resa di circa 18 hl/ha. Si dispiega al più presto dopo sei-dieci anni ed è estremamente conservabile. I due presidenti francesi Charles de Gaulle (1890-1970) e Georges Pompidou (1911-1974) contavano questo Châteauneuf-du-Pape tra i loro vini preferiti.