Château Smith Haut Lafitte

La cantina si trova nel comune di Martillac nella zona di Pessac-Léognan di Graves (Bordeaux). Le sue origini risalgono alla metà del XIV secolo, quando la nobile famiglia Bosq coltivava qui le viti. Nel 1720, la tenuta fu acquistata dallo scozzese George Smith. Dopo diversi passaggi di proprietà, la tenuta è nelle mani della famiglia Cathiard dal 1990. Oggi è gestito da Daniel e Florence Cathiard. Gli enologi Michel Rolland (*1947), Pascal Ribéreau-Gayon (1930-2011) e Stéphane Derenoncourt (1963) hanno fornito consulenza durante la ristrutturazione. I vigneti coprono 56 ettari di vigne. Di questi, 45 sono piantati con le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (35%) e Cabernet Franc (10%), e 11 con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc (90%), Sémillon (5%) e Sauvignon Gris (5%). Il vino rosso longevo è invecchiato per 20 mesi in barrique nuove al 50-80%. Solo questo è classificato come "Cru Classé" secondo la classificazione di Graves. Il secondo vino si chiama "Les Hauts de Smith". Il vino bianco matura per 12 mesi in barrique nuove al 50%.

Immagine: Di Benjamin Zingg, Svizzera - Opera propria, CC BY-SA 2.5, Link