Château Carbonnieux

La cantina si trova nel comune di Léognan nella zona di Pessac-Léognan di Graves (Bordeaux). Fu fondata nel 1234 da Ramon Carbonnieux. Nel 1740, fu rilevata dai monaci benedettini. Secondo la leggenda, riuscirono a vendere il loro vino bianco alla corte turca come "acqua minerale". Il successivo presidente americano Thomas Jefferson (1743-1826) la descrisse come una delle migliori tenute vinicole durante il suo soggiorno come ambasciatore degli USA in Francia (1785-1789). La tenuta fu acquistata nel 1956 dalla famiglia Perrin, immigrati dall'Algeria, che la restaurarono e ripiantarono i vigneti. Dal 1982 al 2008, è stato gestito da Anthony Perrin (+2008), che è stato determinante nella formazione di Pessac-Léognan come denominazione propria. Oggi è gestita dai suoi figli Eric e Philibert Perrin.

Sia il vino bianco che il vino rosso sono classificati come "Cru Classé" nella classificazione unica delle Graves. I vigneti coprono 92 ettari di vigne piantate con le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon (30%), Merlot, Cabernet Franc, Malbec (Cot) e Petit Verdot, e le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc (30%), Sémillon e Muscadelle. Il vino bianco longevo è invecchiato per tre mesi in barrique nuove al 100%. Il secondo vino bianco si chiama "Château La Tour-Léognan". Il vino rosso è prodotto nel tipico stile Graves. La famiglia possiede anche Château Bois-Martin, Château Haut-Vigneau, Château La Bereisen-Léognan, Château Le Sartre e Château Lafont-Menaut (tutti Pessac-Léognan).