Ceretto

La sede dell'azienda si trova nella zona di San Cassiano della città di Alba (provincia di Cuneo), nella regione italiana del Piemonte. La famiglia gestiva una piccola attività di ristorazione a Santo Stefano Belbo all'inizio del XIX secolo e produceva anche vino. Riccardo Ceretto imparò a vinificare e si trasferì ad Alba negli anni Trenta. Fondò la Casa Vinicola Ceretto e trasformò in vino le uve acquistate. Negli anni Sessanta, i figli Bruno (*1937) e Marcello (*1941) entrarono in azienda. Dopo un viaggio in Borgogna, acquistano vigneti e introducono nuovi metodi. Nel 1994 fu fondata un'azienda di prodotti a base di nocciole e nel 2005 furono aperti due ristoranti ad Alba. Dopo la formazione ad Alba, Allessandro (figlio di Marcello) ha fatto esperienza in cantine di Bordeaux, Australia, California e Sudafrica ed è ora l'enologo responsabile. Federico (figlio di Bruno), dopo aver conseguito una laurea in economia e commercio e un certificato di marketing presso l'Università della California, è responsabile della gestione delle vendite. Lisa (figlia di Marcello) è responsabile dell'amministrazione e Roberta (figlia di Bruno) delle pubbliche relazioni.

Nel 1987 è stata acquisita la Cantina Ceretto Monsordo Bernardina, alle porte di Alba, dove si trova la sede della filiale vitivinicola e dove vengono raccolti e commercializzati i vini delle quattro cantine. Qui vengono prodotti i vini di Langhe e Roero. Le altre tre sono la Cantina Bricco Rocche a Castiglione Falletto (Barolo), la Cantina Bricco Asili a Barbaresco (Barbaresco) e la Vignaioli di Santo Stefano a Santo Stefano Balbo (Moscato). I vigneti si estendono per circa 160 ettari. Vengono coltivate le varietà di vino bianco Arneis e Moscato d'Asti (Moscato Bianco), nonché le varietà di vino rosso Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. La coltivazione ecologica e sostenibile segue le linee guida della viticoltura biologica. Tutta la produzione è realizzata secondo gli standard ISO certificati e il controllo di qualità è effettuato secondo le linee guida HACCP. La gamma di prodotti comprende alcuni vini DOC/DOCG. Si tratta dell'Asti Spumante e del Moscato d'Asti (Asti), oltre a Barbera d'Alba, Barolo, Dolcetto d'Alba, Langhe e Nebbiolo d'Alba.