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Brigitte und Gerhard Pittnauer

Neusiedlersee Austria Burgenland

Azienda vinicola Vini
Nome: Brigitte und Gerhard Pittnauer
Zona di produzione: Neusiedlersee
Zona di produzione: Burgenland
Ettari vitati: 18 ha
Cantiniere: Gerhard Pittnauer und Alexander Koppitsch
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
La cantina si trova nel comune di Gols nella regione vinicola Neusiedlersee del Burgenland (Austria). All'inizio degli anni 1990, la cantina è stata rilevata da Gerhard e Brigitte Pittnauer. I vigneti...

Vini degustati 6 Vini Mostra tutti

0.75 l
2019 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Descrizione: Chiaro, profondo e abbastanza fermo, aroma di bacche nere con fini aromi di erbe secche, affumicato,...
0.75 l
2019 Blaufränkisch trocken "Heideboden"
9.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas getrocknet-kräuteriger Duft nach überwiegend schwarzen Beeren mit leicht dunkel-gewürzigen Aro...
0.75 l
2018 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Descrizione: Aroma chiaro, fermo e lucido di bacche miste mature e un po' di ciliegia con sfumature di tabacco, e...
0.75 l
2009 Neusiedlersee Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Entwickelter, etwas nussiger und getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger Duft nach überwiegend schwa...
0.75 l
2009 Neusiedlersee Ried Rosenberg Blaufränkisch trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Lebendiger, etwas röstiger sowie kräuteriger, speckiger und gewürziger Kirsch- und Beerenduft mit La...
0.75 l
2008 Neusiedlersee Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
Traduci in Italiano Descrizione: Sehr lebendiger, etwas herb-vegetabiler und ganz leicht animalischer, teils ledriger Duft nach Sauer...
La cantina si trova nel comune di Gols nella regione vinicola Neusiedlersee del Burgenland (Austria). All'inizio degli anni 1990, la cantina è stata rilevata da Gerhard e Brigitte Pittnauer. I vigneti si estendono per 18 ettari nelle vigne di Altenberg, Fuchsenfeld, Haidboden e Rosenberg. Le varietà di vino rosso St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch e Cabernet Sauvignon sono coltivate al 95%, così come le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Welschriesling. Gerhard Pittnauer è considerato lo specialista austriaco del St. Laurent, il suo vitigno principale. La viticoltura biodinamica è praticata dal 2006. Le viti sono piantate ad un'alta densità, fino a 7.000 per ettaro. L'altezza massima dello stelo è di 80 centimetri. Una grande importanza è data al rapporto ideale tra la massa dell'uva e quella della foglia. La resa è limitata a sei grappoli per vite

La "cantina" di nuova costruzione è una caratteristica speciale, perché dalla consegna del materiale d'uva, alla vinificazione fino al riempimento e al confezionamento, tutte le fasi di lavorazione si svolgono sullo stesso livello, al piano terra, per così dire. Il momento della raccolta è determinato dalle analisi del valore del pH, dell'acidità e del contenuto di zucchero. Il fattore decisivo, tuttavia, è alla fine il gusto delle bacche mature (mordendole, succhiandole, assaggiandole) - questa è "esperienza e sensazione". In linea di principio, si effettua una fermentazione spontanea (senza lieviti puri). Il mosto di vino rosso viene fatto fermentare in vasche di fermentazione in acciaio inossidabile, in tini di fermentazione in rovere e occasionalmente in tini aperti o in barrique. Il mosto viene mescolato con una pompa, spruzzando il panetto di vinaccia con il succo e abbattendo il tappo di vinaccia

Dopo la fermentazione malolattica, i vini rossi vengono affinati per una media di 16 mesi in barrique di media tostatura a una temperatura compresa tra 10 e un massimo di 16 °Celsius. Durante il processo di invecchiamento, la perdita di evaporazione è costantemente integrata e il vino è controllato sensorialmente. Al momento dell'imbottigliamento, il vino viene delicatamente filtrato, seguito da alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. I vini premium includono diversi vini St. Laurent da diversi vigneti, Pannobile rosso (Zweigelt, Blaufränkisch), Pinot Noir Reserve, così come la Cuvée Weiße Reben (Chardonnay, Sauvignon Blanc). Ogni anno vengono prodotte circa 130.000 bottiglie di vino. La cantina è membro delle associazioni dei viticoltori Pannobile e Respect
Brigitte und Gerhard Pittnauer Regioni: Neusiedlersee Austria Burgenland
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