La cantina "Bodegas y Viñedos Monteabellón" si trova nel comune di Nava de Roa (provincia di Burgos) nella regione di
Castiglia e León, nel nord della Spagna. La famiglia Garcia Aparicio coltiva vigneti nella zona DO Ribera del Duero da generazioni; le uve venivano vendute al commercio all'ingrosso. La cantina in questione è stata fondata nel 2000 con l'obiettivo di portarla al vertice della regione in termini di qualità. A questo scopo, quest'anno è stata messa in funzione una nuova bodega con la più moderna tecnologia di cantina. La cantina è gestita da Juan Manuel García Aparicio. Dal 2005, Isaac Fernandez lavora come consulente enologo, dopo aver lavorato presso la nota cantina
Vega Sicilia e come consulente presso Bodegas Mauro. Infine, nel 2008, sono stati acquisiti altri vigneti nelle due zone DO Rueda e Rioja Alta
I vigneti coprono un totale di 100 ettari di vigne in tre zone DO. Si tratta di 70 ettari nella
Ribera del Duero nelle due province di Burgos e Valladolid con il 100% di Tinta del País =
Tempranillo, 10 ettari nella
Rioja (sottozona Rioja Alta) con prevalenza di Tempranillo e qualche
Mazuelo e 20 ettari di
Rueda con il 100% della varietà di vino bianco Albillo de Nava
(Verdejo). Questi si trovano nei vigneti (span.
Pagos) Los Miles, Valcavada, Picarillo e Monroy y Valdián (vigneti di collina), Pascuala, Lopa, San Juan, Rillosa, Linares, Valdezate, Tras de la Rubiera e Pozo y Madriles (vigneti mediamente poveri d'acqua con una proporzione maggiore di calcare), Pedregal, Valduvienzas e Matambres y Acediano (vigneti di punta molto alti), così come il vigneto di punta La Blanquera (calcare quasi puro)
Una coltivazione graduale dei vigneti ha luogo con una forte riduzione della resa nei vigneti medi e superiori. I vini rossi passano attraverso la tradizionale
macerazione. I vini sono invecchiati al 70% in botti di rovere francese e al 30% in botti di rovere americano. I vini premium includono "Ribera del Duero Crianza" (Tempranillo 14 mesi barrique) e "Finca La Blanquera" dal distretto di Nava de Roa così come "Finca Thus Joven" e "Finca Athus Crianza" da Rioja.
