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Azienda Agrituristica Biologica Fiorano

Italia Marche

Azienda vinicola Vini File 15
Nome: Azienda Agrituristica Biologica Fiorano
Mostra in Places
Anno di fondazione: 2003
Indirizzo: Indirizzo
63067 Cossignano, Italia
Zona di produzione: Marche
Mostra in Places
Ettari vitati: 7 ha
Proprietario: Paolo Beretta
Amministratore delegato: Paolo Beretta
Telefono:
Fax:
sito web: www.agrifiorano.it
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Azienda Agrituristica Biologica Fiorano
La cantina si trova a circa due chilometri dal comune di Cossignano (provincia di Ascoli Piceno) nella regione italiana delle Marken. L'antica casa colonica del XIX secolo è il centro della vasta tenu...

Vini degustati 65 Vini Mostra tutti

0.75 l
2022 Offida DOCG Pecorino "Donna Orgilla"
14.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso netto, relativamente lucido di pomacee con sfumature agrumate e note vegetali e floreali fresch...
0.75 l
2021 Marche IGT Bianco "Giulia Erminia"
25.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso limpido, quasi calmo, di frutta a bacca rossa, con belle note vegetali ed erbacee, nocciola e f...
0.75 l
2019 Rosso Piceno DOC Superiore "Terre di Giobbe"
14.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Aroma di frutti di bosco prevalentemente scuri con un po' di erbe, tracce floreali e un po' di tè. F...
0.75 l
2022 Marche IGT Sangiovese "i Paoli"
9.00 €
85 WP - molto buono
Descrizione: Delicato aroma floreale ed erbaceo di ciliegia con piccoli sapori di lampone e bacche nere. Frutto r...
0.75 l
2018 Marche IGT "Gallo Otto"
38.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Aroma deciso, ancora molto giovanile, di bacche nere in prevalenza con un accenno di ciliegia, note...
0.75 l
2021 Offida DOCG Pecorino "Donna Orgilla"
Fino a 18.00 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Naso chiaramente erbaceo con aromi di agrumi, un po' di pomacee ed erbe verdi fresche. Quasi slancia...

La cantina si trova a circa due chilometri dal comune di Cossignano (provincia di Ascoli Piceno) nella regione italiana delle Marche. L'antica casa colonica del XIX secolo è il centro della vasta tenuta biologica di vigneti e oliveti. Vengono offerte degustazioni di vino e varie visite guidate (tour dei vigneti e degli oliveti e della cantina). I vigneti sono situati ad un'altitudine di 300 metri sul livello del mare e coprono nove ettari di vigneti. Si coltivano le varietà di vino bianco Pecorino e Passerina, così come le varietà di vino rosso Sangiovese, Montepulciano e Syrah. I vigneti sono coltivati secondo le regole della viticoltura biologica. I vigneti sono fertilizzati con legumi e sono coperti di vegetazione tutto l'anno. La vendemmia è principalmente fatta a mano, per cui l'uva viene delicatamente raccolta in piccole casse e trasportata in cantina per la lavorazione.

Azienda Agricola Fiorano - Weingutsgebäude

Nella cantina, in parte sotterranea e tecnologicamente all'avanguardia, si producono i vini biologici certificati secondo le regole del CCPB (Organismo di ispezione e certificazione dei prodotti biologici ed ecologici). A seconda del tipo di vino, i vini fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile con o senza controllo della temperatura. Per certi vini, la fermentazione spontanea avviene con i lieviti del vigneto o della cantina. Per alcuni, l'uva viene pestata con il piede in un'anfora da 500 litri. Per i vini di fila, la macerazione è fatta con ripetuti sovrapompaggi delicati (délestage). I vini sono invecchiati in varie botti di legno (per esempio francese barriques, Tonneaux). La gamma di prodotti comprende il DOC Rosso Piceno, il DOCG Offida Pecorino e vari vini IGT. I vini premium sono Ser Balduzio, Giulia Erminia e Gallo Otto. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia Pétillant Naturel con invecchiamento sulle fecce (sur lie).

Azienda Agrituristica Biologica Fiorano Regioni: Italia Marche
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