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AdamsWein

Germania Rhinehessen Bingen

Azienda vinicola Vini File 2
Nome: AdamsWein
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Indirizzo: Indirizzo
55218 Ingelheim, Germania
Zona di produzione: Rhinehessen
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Denominazione: Bingen
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Telefono:
sito web: w.adamswein.de
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AdamsWein
La cantina si trova nel comune di Ingelheim Bingen zona di Bingen), nella regione vitivinicola tedesca di Rheinhessen. È gestita da Simone Adams. I vigneti si estendono per 10 ettari nei singoli siti...

Vini degustati 6 Vini Mostra tutti

0.75 l
2022 Ingelheim Lohpfad Chardonnay trocken
25.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Limpido, fresco e abbastanza fine, naso fresco di pomacee agrumate con leggere note di legno un po'...
0.75 l
2021 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken
79.00 €
91 WP - eccellente
Descrizione: Sodo, aspro e abbastanza profondo, aroma ancora quasi inavvicinabile con toni trattenuti di frutti d...
0.75 l
2021 Ingelheim Horn Spätburgunder trocken
55.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Un po' pepato e un po' di menta al naso, con note di erbe provenzali, bacche nere e rosse, un accenn...
0.75 l
2021 Ingelheim Auf dem Haun Spätburgunder trocken
39.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Aroma lucido, abbastanza profondo e fine di bacche rosse e nere con sfumature di ciliegia, delicati...
0.75 l
2021 Ingelheim Heerweg Spätburgunder trocken
25.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso limpido, fresco, abbastanza deciso e lucido con fini aromi di frutta rossa e nera, tracce flore...
0.75 l
2021 Ingelheim Spätburgunder trocken
15.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Aspro e piuttosto fresco, aroma delicatamente affumicato con sapori di bacche e ciliegie finemente a...

La cantina si trova nel comune di Ingelheim ( zona di Bingen), nella regione vitivinicola tedesca di Rheinhessen. È gestita da Simone Adams. I vigneti si estendono per 10 ettari nei singoli siti di Horn e Pares (Ingelheim) con i vigneti Auf dem Haun, Heerweg e Lohpfad. Vengono coltivate le varietà di vino bianco Chardonnay,Pinot bianco e Pinot grigio e la varietà di vino rosso Pinot nero.

Dal 2020, i vigneti sono coltivati secondo i principi della viticoltura biodinamica e rigenerativa. In molti appezzamenti, le punte dei germogli vengono intrecciate manualmente invece di essere cimate con un tagliafoglie. In questo modo si limita la crescita senza subire lesioni o shock. Tutte le uve vengono raccolte a mano.

I vini sono vinificati in base al sito. La gamma di prodotti è suddivisa nelle linee "Ingelheim" e "Lagen". I vini sono generalmente fermentati spontaneamente, con i vini rossi che subiscono una parziale o completa fermentazione in ammasso senza diraspatura (con le bucce). Vengono fatti maturare a lungo sui lieviti, preferibilmente in grandi botti di legno, ma anche in barriques. Non viene effettuato alcun affinamento o stabilizzazione e si utilizza il minor quantitativo possibile di zolfo. Tutti i vini sono imbottigliati senza filtrazione. I vini premium sono lo "Chardonnay Auf dem Haun" e il "Pinot Nero Pares". Viene prodotto anche lo spumante rifermentato in bottiglia "Ingelheim Brut nature"(dosage zéro).

AdamsWein Regioni: Germania Rhinehessen Bingen
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